簡単☆エリンギと豚肉とたまごの炒め物 レシピ・作り方

簡単☆エリンギと豚肉とたまごの炒め物
  • 約10分
  • 300円前後
ばななみるく。
ばななみるく。
チャチャッとできちゃう♪お弁当やお昼ご飯にもおすすめ!

材料(2人分)

  • 豚こま肉 100g
  • 2個
  • エリンギ 1本〜2本
  • ★醤油 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★片栗粉 小さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • (あれば)小口ネギ 適量

作り方

  1. 1 豚こま肉に★の下味をつける。
  2. 2 エリンギを細切りにする。
  3. 3 卵をとき、塩・こしょうを加える。中火に熱したフライパンでスクランブルエッグを作り、皿に取り分けておく。
  4. 4 同じフライパンで、中火に熱したフライパンで豚肉、エリンギをいため、3のスクランブルエッグを加え、塩・こしょうで味をととのえる。
  5. 5 あれば、小口ネギを散らす。

きっかけ

冷蔵庫にあるもので、ちゃっちゃっとお昼ご飯を作りたい時に!きのこは、エリンギ以外にしめじもおすすめ♪

おいしくなるコツ

豚肉にしっかりと下味をつけること。特に片栗粉はあるとないでは全然やわらかさが違ってきます!

  • レシピID:1980010487
  • 公開日:2015/02/02
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カテゴリ
豚こま切れ肉・切り落とし肉エリンギ
関連キーワード
きのこ 豚こま エリンギ 簡単
料理名
簡単☆エリンギと豚肉とたまごの炒め物
ばななみるく。
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つくったよレポート(12件)

  • 永遠の見習い主婦
    永遠の見習い主婦
    2024/03/29 18:45
    簡単☆エリンギと豚肉とたまごの炒め物
    彩り鮮やかに出来上がりました♪節約レシピとしても我が家で大活躍しそうです(*^O^*)
  • uzuranotamago
    uzuranotamago
    2022/01/01 13:02
    簡単☆エリンギと豚肉とたまごの炒め物
    簡単で美味しかったです、お弁当のおかずにもぴったりでした。
  • uzuranotamago
    uzuranotamago
    2021/05/30 20:42
    簡単☆エリンギと豚肉とたまごの炒め物
    たくさん作ったので晩御飯のお供と明日のお弁当のおかずにします。とっても簡単で美味しかったです。
  • ニセメン
    ニセメン
    2021/05/24 20:04
    簡単☆エリンギと豚肉とたまごの炒め物
    おいしかったです!エリンギがなかったので、えのきで作ったのですが、若干焦げてしまいました(笑)次回は、エリンギで作りたいです☆

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