パスタで作るジャージャー麺 レシピ・作り方

パスタで作るジャージャー麺
  • 約30分
  • 100円以下
デラみーやん
デラみーやん
中華麺がなかったのでパスタを茹でてかけてみました。案外あったのでまた作りたいです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ネギは2/3をみじん切り、ニンニク、生姜、筍、エリンギもみじん切りにしておく。
    トマトはくし形に切っておく。
  2. 2 ネギの1/3は芯を取り、縦に細く切って白髪ネギにしておく。
  3. 3 小鍋にゴマ油を入れ、弱火でニンニク、生姜を炒めて香りが出たら、筍、エリンギ、ひき肉をほぐしながら炒める。
  4. 4 ひき肉の色が変わって来たらネギを入れ、空いた所で味噌と豆板醤を炒め香りを出し、ひき肉に混ぜていく。
  5. 5 残りの☆の調味料も入れて全体をよく混ぜ合わせて煮込み、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
  6. 6 時間通りに茹でたパスタを皿に盛り、5のひき肉と白髪ネギ、トマトを飾って出来上がり。
    好みでラー油などかけてお召し上がりください。

きっかけ

水煮筍を使ってしまいたかったが麺がパスタしかなかったので。

おいしくなるコツ

香味ペーストがなければその分味噌でも構いません。甜麺醤など入れても美味しいと思います。

  • レシピID:1980010295
  • 公開日:2015/01/05
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ジャージャー麺その他のパスタ
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ジャージャー麺 パスタ ひき肉
料理名
ジャージャー麺
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