ＨＢにお任せ ブラックオリーブ フランスパン レシピ・作り方
材料（１斤人分）
- 中力粉 280g
- モルトパウダー 0.2g
- ビタミンCまたはレモン果汁 微量または2～3滴
- 塩水漬け ブラックオリーブ 固形 160g
- 水 オリーブの漬け汁と合わせて190g
- ドライイースト（サフ赤） 小スプーン1杯 （2.8g）
作り方
- 1 このホームベーカリー添付の小スプーンは4ｍｌです
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2
オリーブの瓶詰め（340g）を使用しました
オリーブの実をザルにあけ 水気を取ります
漬け汁に水を足し190gにします - 3 オリーブの実とイースト以外をパンケースに入れ中蓋をして イースト皿にイーストを入れます 外蓋をしてフランスパンコースレーズンコール有りでスタート
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4
レーズンコール後のコネが終わり発酵表示になってから パン生地を取り出し オリーブの実を 適当に混ぜ パンケースに戻し セットして 焼き上がりを待ちます
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5
総カロリー 1247kcal
重さ 560g
100ｇあたり 223kcal
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