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【簡単】 うま味牛丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

  • 牛ばら肉薄切り(無ければ牛細切れ肉など)

    500g

  • 玉ねぎ(くし切り)

    1個

  • 1cup

  • ダシダ

    大さじ1.5

  • 砂糖

    大さじ1.5

  • 大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 粉末昆布茶

    小さじ0.5

  • おろししょうが

    小さじ0.5

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【簡単】 うま味牛丼
  • 1,000円前後

牛肉のイノシン酸と昆布茶のグルタミン酸の相乗効果で とってもおいしくなるんです(゚▽゚*)

作り方

  • 1

    鍋に水・酒を入れ、食べやすいサイズにカットした牛肉を入れてほぐす。

  • 2

    中火で1を熱し、砂糖・ダシダ・昆布茶・しょうゆ・おろししょうがと玉ねぎを入れて煮る。

  • 3

    玉ねぎが柔らかくなったら、白飯の上へ盛り付けて完成。

  • 4

    (参考)牛丼店の並盛量
    白飯:250~260g
    具:90g前後

きっかけ

自宅でいっぱい牛丼が食べたい!
手軽にお安く牛丼が食べたい!

おいしくなるコツ

3の後、蓋をして冷ますと味がじっくりとしみ、煮汁もとろみが出ておいしくなります。
紅しょうが、きざみねぎ+生卵、キムチ、チーズなんかをトッピングしても美味♪

登録されているカテゴリ

食材:
> 牛肉 > 牛肉薄切り
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食

レシピID: 1980009740

公開日:2014.11.02

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料理名
牛丼
料理用途
普段の料理
関連キーワード
牛丼簡単

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