日高昆布とするめの松前漬け レシピ・作り方
材料（2～４人分）
- するめ 中1枚
- 日高昆布 20cmくらい
- ★みりん 大さじ２
- ★酒 大さじ３
- ★醤油 50cc
- ★水 大さじ1
作り方
-
1
キッチンバサミでするめと昆布を出来るだけ細く切る。（日本酒で湿らせておくと切りやすい）
- 2 小鍋に日本酒とみりんを合わせて中火にかけ、煮立ったら少し鍋を傾け火をつけてアルコールを飛ばし煮切る。
- 3 2に醤油と水を入れて、もう一度煮立てたら火を止め、冷ましておく。
- 4 冷めたら１の昆布とするめを入れ、上下を返しながらタッパーに入れて冷蔵庫で保存して48時間経過したくらいが食べ頃です。
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- カテゴリ
- その他のおせち料理
- 料理名
- 松前漬け
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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chiharu-mama2023/05/18 15:49
お正月用に買ったするめと切り昆布が残っていたので、夫のおつまみに作らせて頂きました♫
お酒のおつまみに重宝しています♥️するめを切るのが大変なので切り昆布です♪
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