春限定 若牛蒡の葉と加賀揚げの炊いたん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 若（葉）牛蒡の葉の部分 1束 （130ｇ）
- 加賀揚げ 1パック （124ｇ）
- 鰹だしの素 茶さじ1/2
- 昆布だしの素 茶さじ1/2
- 濃い口醤油 小さじ1
- 水 400ｇ
作り方
-
1
あく抜き
大きめの鍋に 水（分量外）をタップリ入れ沸騰させます
若牛蒡の葉を入れ2～3分茹で ザルにあけ水をかけ 触れるぐらいまで冷まします
-
2
茹でた葉を 食べやすい大きさに切り
加賀揚げ・水一緒に鍋に入れ
火にかけ 鰹だし・昆布だし・醤油を入れ混ぜます
沸騰したら火を止め 器に盛り出来上がりです -
3
2人前 260kcal
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- カテゴリ
- ごぼう
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葉の部分を食べるのは大阪だけのようです