シャキシャキピリ辛！れんこんサラダ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
きゅうりは縦半分に切り３ｍｍ幅にスライスし、お塩（分量外）をひとつまみ加えて混ぜ、しんなりしましたら水気をしぼります。
ボウルに【味付け】材料を混ぜ合わせておきます。
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2
にんじんはラップシートに包みレンジで４０秒加熱し、冷まします。
玉ねぎは薄くスライスして冷水に５分くらい浸し水気をしぼります。 - 3 蓮根は５ミリ幅に切り水に少しさらしてから、水１リットルにお酢大さじ１を加えた沸騰したお湯に入れ再沸騰してから１～１分３０秒茹でて、ザルにあげ水気をきります。
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4
ボウルの合わせた材料に野菜を入れて混ぜ合わせ器に盛りつけます。
ボウルの【味付け】の練りからしの分量とお塩はお好みで加えて下さい。
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- 料理名
- れんこんサラダ
身の茸３３５
ご覧いただきいつもありがとうございます。
身の丈の生活を続けている身の茸です。
食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
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★☆こぶたちゃん☆★2021/02/24 19:17
作ってたら、からしがなくて！！急遽マスタードで代用しました(T∀T)
蓮根、シャキシャキでとっても美味しかったです(ﾉ≧▽≦)ﾉごちそうさまでしたm(_ _)m -
Jilljill2015/05/26 18:49
今回は2倍の量でボウルにたくさん作りました！暑くなってきたので、蓮根のシャキシャキとした食感が夏に合います(^^)美味しかったです！また作ります！
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