エスニック・れんこんとえびの炒めもの レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
れんこんは皮をむいて
繊維に沿って縦に切ります。
-
2
れんこんはかるく水にさらしざるにあげます。
えびは尾のひと節を残して殻をむき、爪楊枝等で背ワタをとり除き、【えび下味】材料と合わせます。
【味付け】材料を器に合わせます。
-
3
小さめのフライパンに
サラダ油を熱しえびを炒め火が通りましたら、容器に移します。
キッチンペーパーでフライパンを拭きます。
-
4
フライパンにごま油を熱しれんこんを炒め、油がまわりましたらえびを加えて【味付け】材料を入れ炒め合わせてこしょうをふり、軽く合わせ火を止めます。
- 5 器に盛りつけカットレモンを絞りかけていたたきます。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- れんこんとえびの炒め物
身の茸３３５
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身の丈の生活を続けている身の茸です。
食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
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