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パスタ・ジェノベーゼ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 乾燥スパゲティ

    160g

  • バジルペースト

    約60g

  • パルメザン粉チーズ

    10g

  • バジルの葉

    4枚

  • 揚げ油

    適量

  • 塩 ・ 粗引き黒コショウ

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
パスタ・ジェノベーゼ

夏の期間中、プランターのバジルの葉を摘んでつくります。バジルペーストはレシピID: 1980005859を使用しています。

作り方

  • 1

    バジルの葉を洗い水気を拭き、少ない揚げ油(鍋底から1センチくらいで  OK)150℃くらいの低温で透き通るように揚げ、油をきります。

    ・油の飛びはね、火傷されませんように。

  • 2

    たっぷりのお湯にお塩(分量外)を加えてスパゲティを袋の表示通りに茹でます。

    バジルペーストをボウルに入れパルメザン粉チーズを加え混ぜ合わせます。

  • 3

    スパゲティが茹であがりましたら、ざるにあげて湯きりをし、ボウルのバジルペーストとあわせお好みの味にお塩と粗引き黒コショウで調えます。

  • 4

    お皿にパスタ・ジェノベーゼを盛り付け、揚げたバジルの葉をトッピングします。

    ・もちろんフレッシュバジルをトッピングでもOK!

きっかけ

バジルが大好き、かつジェノベーゼ風ソースに目がないので。

おいしくなるコツ

おろしたてのパルメザンでなくても、パルメザン粉チーズでじゅうぶんです。

登録されているカテゴリ

料理:
パスタ > ジェノベーゼ

レシピID: 1980005872

公開日:2013.09.22

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つくったよレポート 15件(14人)

  • 2020.09.08

    とっても簡単で美味しかったです。また作ります。

    バジルのかおりが漂ってきてとっても美味しそうですね(^^♪作ってくださって嬉しいです。ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.08.30

    美味しく作れました!レシピありがとうございました♪( ´▽`)

    器の色に映えたパスタがとっても美味しそうですね(^^♪
    作ってくださって嬉しいです。こちらこそありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.08.06

    すごく美味しかったです!素敵なレシピありがとうございました

    バジルのいいかおりが漂ってきますね(^^♪美味しく作ってくださって嬉しいです。こちらこそありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.06.14

    とっても美味しかったです!
    ごちそうさまでした☆

    色々な具材が入ってボリューム感がありとっても美味しそう〜ですね(^^♪栄養満点なパスタジェノベーゼを作ってくださって嬉しいです。ありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
パスタ・ジェノベーゼ
料理用途
普段の料理

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