サクサク味付き♪ オニオンリング レシピ・作り方

サクサク味付き♪ オニオンリング
  • 約15分
  • 100円以下
身の茸335
身の茸335
味付けに鶏ガラスープの素を使います。
二度揚げにしてサクサクに仕上げます。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ 中1個
  • 揚げ油 適量
  • 【衣】
  • 薄力粉 100ml
  • コーンスターチ 大さじ1・1/2
  • 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 粗引き黒コショウ 小さじ1/2
  • パプリカパウダー 小さじ1/2
  • 小さじ1/2弱
  • ビール 75~80ml

作り方

  1. 1 玉ねぎは1センチ幅の輪切りにし、内側の薄い皮を剥がしましと衣がつきやすいです。
  2. 2 【衣】の材料をボウルに入れます。
  3. 3 ビールを注ぎホイッパーで混ぜます。
  4. 4 ポリ袋に薄力粉(分量外)とオニオンと空気を入れて振りながら打ち粉します。
    ボウルの【衣】をオニオンにつけて、165度くらいの揚げ油でカリッとするようにオニオンリングを揚げます。
  5. 5 全部揚げましたら揚げ油を170度くらいにし、二度揚げで水分を飛ばし油をよくきります。

きっかけ

オニオンの衣をいろいろ変えておりましたが、 今は味付きにしております。

おいしくなるコツ

1度じっくり揚げてから温度を上げて二度揚げしカラッと揚げます。 お好きなスパイスでどうぞ。

  • レシピID:1980005383
  • 公開日:2013/04/19
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カテゴリ
玉ねぎ
料理名
オニオンリング
身の茸335
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