だいこんの皮と刻み昆布の炒め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根の皮 １７０ｇ
- 乾燥刻み昆布（２７ｇ） １袋
- ニンジン ８０ｇ
- 焼きちくわ １本
- 水 ２００ｍｌ
- サラダ油 大さじ１
- 【調味料】
- しょう油 ２０ｍｌ
- 日本酒 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
作り方
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1
きざみ昆布を水で洗い、５分ほど水に浸して、ザルにあげ、食べやすい長さに切ります。
大根の皮ニンジンは５ミリ角長さ４センチの拍子木切りにします。竹輪を５ミリ幅で切ります。
-
2
フライパンにサラダ油を熱して大根の皮とニンジンを炒めて、水と【調味料】を加えます。
-
3
刻み昆布と竹輪を加えます。
クッキングシートの中心に穴を開けて落とし蓋をして煮ます。
-
4
やわらかく煮えましたら蓋を外して煮含めます。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の皮の炒め煮
身の茸３３５
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食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
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ryuku552013/10/19 16:07
美味しくいただきましたヾ(＾v＾)k
ご馳走様でした!(^^)!
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レシピID: 1980005141のぶりあら大根の大根の皮で作ります。