嬉しい副菜★カボチャのそぼろ煮 レシピ・作り方

嬉しい副菜★カボチャのそぼろ煮
  • 約30分
  • 300円前後
デラみーやん
デラみーやん
あっさりしたいときは鶏ひき肉を、こってりさせたいときは豚ひき肉を使います。

材料(2~4人分)

  • カボチャ 1/4個
  • 鶏ひき肉 150g
  • 生姜 1片
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★だし汁 カップ1
  • ☆かたくり粉 大さじ1
  • ☆水 大さじ1

作り方

  1. 1 生姜はみじん切り。カボチャは適当な大きさに切る。(固いときはラップして軽くレンジでチンします)
  2. 2 油を引いてみじん切りの生姜を軽く炒め、香りが出たらカボチャを投入して炒め、★印の調味料を入れる。
  3. 3 煮立つ前にひき肉をほぐしつつ入れて、弱火で12分ほど煮込む。
  4. 4 カボチャがほっくり煮えて、汁気が無くなったら☆のかたくり粉と水を合わせたものを入れ、よく火を通しトロミがついたら出来上がり。

きっかけ

カボチャを御飯のおかずにするために工夫しました。

おいしくなるコツ

自宅用なのでカボチャの面取りはしなくてもOK。煮崩れるくらいの方が美味しいです。生姜は炒めるので辛味が抜けます。たっぷりがオススメ。

  • レシピID:1980004946
  • 公開日:2013/02/03
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カテゴリ
かぼちゃ
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カボチャ 鶏ひき肉 そぼろ煮 生姜
料理名
カボチャのそぼろ煮
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つくったよレポート(17件)

  • hiro.hisa
    hiro.hisa
    2023/03/13 21:24
    嬉しい副菜★カボチャのそぼろ煮
    ジャガイモも入れました
  • くまの雪おやこ
    くまの雪おやこ
    2023/03/12 18:55
    嬉しい副菜★カボチャのそぼろ煮
    煮崩れてしまったのですがそれもとろっとして美味しかったです。
    レシピありがとうございました✳
  • リンド夫人
    リンド夫人
    2022/09/25 12:10
    嬉しい副菜★カボチャのそぼろ煮
    面取りしなくて良いってのが嬉しかったです。お客様にでないですもんね!このカボチャの煮崩れ感が良い!美味しかったです!
  • こままん
    こままん
    2022/03/10 15:51
    嬉しい副菜★カボチャのそぼろ煮
    美味しかったです!またリピします!!

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