鬼おろしで鮭のみぞれ鍋（雪見鍋） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
生鮭を食べやすい大きさに切り、塩をかるくふり１０分くらいおきます。
その間、野菜・豆腐を食べやすい大きさに切ります。
生鮭をザルにのせて熱湯をまわしかけます。
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2
ニンジンは型抜きします。
角もちは２等分して焼き色がつく程度焼きます。
-
3
土鍋に水と昆布を入れて、火にかけ沸騰寸前に昆布を取り出します。
日本酒と塩を加えます。
鍋に具材を入れます。 -
4
具材が煮立つ間に鬼おろし器で大根をすりおろします。
鬼おろし大根を鍋に入れ、煮立ちましたらポン酢・七味唐辛子でいただきます。
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- カテゴリ
- 雪見鍋（みぞれ鍋）
- 料理名
- みぞれ鍋（雪見鍋）
身の茸３３５
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食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
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これからもよろしくお願いいたします。
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