夏バテ予防我が家の赤しそ酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茎と葉に分けます。
   
   洗って水を３回ほど変えます。

   

2. 2 ６０分ほど水に浸して、水気をよくふき取ります。

   

3. 3 ステンレスの鍋に酢を入れて火にかけます。
   
   煮立つ寸前に葉を入れ、弱火にして３分ほど沸騰させないように煮出して火を止めます。
4. 4 熱いうちに万能こし器にキッチンペーパーをのせてこします。
   
   ステンレスの鍋にしそ酢を入れて、火にかけ砂糖を加えて沸騰させないように煮溶かします。

   

5. 5 冷めましたら、お酢の瓶に入れて保存します。
   
   ・使ったお酢の瓶は洗わずに使います。