茶事「懐石」汁椀 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 黒ごま豆腐 パック２
- だし汁 １００ｃｃ
- 白みそ ４０ｇ
- 乾燥くこの実 ４個
- 練りからし 少々
作り方
- 1 黒ゴマ豆腐はパックのまま湯煎しておく。
- 2 白みそをだし汁でだまま亡くなるまで溶かす。
- 3 御椀に味噌汁を張って、温まった黒ゴマを半分やさしく置く、（汁から顔を出していること）戻したクコと和がらしを添える。
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