紫カリフラワーの簡単スイートピクルス レシピ・作り方
材料（？人分）
- 紫カリフラワー小房 約３００ｇ
- ☆穀物酢 ３００ｃｃ
- ☆水 １００ｃｃ
- ☆砂糖 ８０ｇ
- ☆塩 小さじ２
- ☆赤唐辛子 １本
- ☆ローレル １枚
- ☆粒黒コショウ １０粒
作り方
- 1 鍋（ホウロウ又はステンレス）にピクルス液の材料☆を全部入れ、沸騰したら火を止め冷ましておきます。
-
2
ピクルス液が冷めたら紫カリフラワーを茹でます。鍋に水を入れ酢小さじ１を加え沸騰したら小房に分けた紫カリフラワーを１分弱くぐらせてザルにあげ水分を切ります。
- 3 清潔な保存瓶に紫カリフラワーを入れピクルス液を注ぎます。
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- カテゴリ
- その他の漬物
- 料理名
- ピクルス
身の茸３３５
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食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
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