ラザニアの野菜版☆ギリシャ料理ムサカレシピ・作り方

Name: ラザニアの野菜版☆ギリシャ料理ムサカ
Total time: 1 h
Yield: ５
Ingredients: ☆エビ １５匹くらい; ☆にんにくのみじん切り ２片分; ☆玉ねぎ １個; ☆人参 小１本; ☆ピーマン ２個; トマト缶 １個; 塩こしょう 適量; コンソメキューブ １個; なす ２本; じゃがいも ２個; バター ４０g; 小麦粉 大さじ４; 牛乳 ７００cc; とろけるチーズ ひとつかみ; イタリアンパセリ ３本; オリーブオイル(又はサラダ油) 適量

約1時間
1,000円前後

マジェンダ１０３１

アラブ料理を探していたら見つけたレシピをアレンジしました。

みんながつくった数 1 件

材料（５人分）

☆エビ１５匹くらい
☆にんにくのみじん切り２片分
☆玉ねぎ１個
☆人参小１本
☆ピーマン２個
トマト缶１個
塩こしょう適量
コンソメキューブ１個
なす２本
じゃがいも２個
バター４０g
小麦粉大さじ４
牛乳７００cc
とろけるチーズひとつかみ
イタリアンパセリ３本
オリーブオイル(又はサラダ油) 適量

作り方

1 なすは５ミリ位の輪切りにし、少し多めの油でしんなりするまで焼いておきます。油はキッチンペーパーでよくとります。
じゃがいもも皮を剥き５ミリの輪切りにしレンジで柔らかくしておきます。
2 フライパンに大さじ２の油をひき☆を順に炒めておきます。
炒める途中で塩をひとつまみ加えます。
しんなりしたらトマト缶を加え弱火で１０分煮込み、コンソメ、塩コショウで味を整えます。
3 フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えよく混ぜ、牛乳を２回に分けて加えひたすら混ぜます。沸いてとろみが付いてきたら塩コショウで味を整える。
4 耐熱容器に下からなす、②のトマトソース、じゃがいも、トマトソース、③のホワイトソースの順の重ね、チーズと刻んだパセリをトッピングして、１８０度のオーブンで１５分焼きます。
5 焼き上がりです.。