余った野菜は、干し野菜計画！ レシピ・作り方
- 1時間以上
yukihiroid
有本葉子さんの「マリネがあれば」を読んで作ってみました！ 基本的に、水分が少ない野菜であればイケると思うので余ったらみんな干し野菜にするとよいと思います
材料（2～3人分）
作り方
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1
あまったお野菜は、すべて1mm～2mm程度のせん切りにし、ざるやペーパータオルにのせて室内においておきます。冬はエアコンの真下などが便利（笑）生乾きまでそのままにします。
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2
フライパンにオイルを入れて温め、生乾きになった野菜を入れて炒めます。途中で塩・胡椒し、長期保存したい場合は酢を入れてさっと炒めて完成！ 必要に応じドレッシングをかけて召し上がれ！
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 干し野菜
yukihiroid
はじめまして。
おいしいお料理大好きです！ 自分でもアイディアいっぱいのお料理が作れたら楽しいだろうなと思うのですが、なかなかできなくて残念…。
いろいろ教えてください！
ブログもあります～！
http://d.hatena.ne.jp/soh_bl/
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