紅茶とオレンジピールのパン☆彡 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 8個分
- 強力粉 250g
- 塩 4g
- 砂糖 15g
- 紅茶葉（※1 お好みの紅茶葉でOK） 4g
- 水 150cc
- イースト 3g
- 有機ショートニング 12g
- オレンジピール※2 20g～
作り方
-
1
紅茶葉は、ミルで細かく砕く。
又はすり鉢などで細かくする。
- 2 ショートニングと、オレンジピール以外をボウルに入れて、捏ねる。
- 3 まとまってきたら、ショートニングも入れて、捏ね上げる。
-
4
丸めてボウルに入れて、2.5倍位になるまで1次発酵。
発酵後、8等分に分割し丸めて、20分ベンチタイム。 - 5 ベンチタイム後、2倍位になるまで、2次発酵。
-
6
バターロール状に、成形。
青汁ロール（ﾚｼﾋﾟID1980000379
）の成形を参考に、オレンジピールを巻き込む。 -
7
発酵後、180度に余熱したオーブンで13～15分焼く。
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- 紅茶とオレンジピールのパン
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