トロ～リ♪あんかけニラ玉レシピ・作り方

Name: トロ～リ♪あんかけニラ玉
Yield: 2
Ingredients: ニラ 1束; 卵 2個; ●水 200cc; ●醤油 大さじ2; ●みりん 大さじ3; ●オイスターソース 大さじ1; 酢 大さじ1/2; おろししょうが 1片; 水溶き片栗粉 適量; ごま油 大さじ1; 塩こしょう 少々

ann***

普通のニラ玉もご飯が進むケド、あんをかけるともっと進む～♪

みんながつくった数 7 件

材料（2人分）

ニラ 1束
卵 2個
●水 200cc
●醤油大さじ2
●みりん大さじ3
●オイスターソース大さじ1
酢大さじ1/2
おろししょうが 1片
水溶き片栗粉適量
ごま油大さじ1
塩こしょう少々

作り方

1 ニラは洗って５、６cm長さにカットする。
卵を器に割りいれて塩こしょうをする。
水溶き片栗粉（適量）を作る。
2 鍋に水と●の調味料を入れて火にかける。
沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
最後に酢としょうがを入れる。
3 フライパンを熱してごま油（大さじ1/2）を入れる。
温まったらとき卵を入れて、半熟状で取り出す。
4 残りのごま油を熱して、ニラを炒め２の卵を戻し入れ、さっと炒め皿に盛り、２のあんをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ニラを沢山買ったので♪

おいしくなるコツ

卵もニラも炒めすぎない事かなぁ～強火でチャチャっと仕上げましょう＾＾＊あんかけ無しバージョンもあります☆彡　　↓ ☆ご飯が進む～♪ニラ玉☆レシピID：1980000103

レシピID：1980000104
公開日：2010/09/17

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つくったよレポート（6件）

すその
2022/03/25 18:14

フライパンが古いため、卵がくっついて細かくなってしまいましたが…あんかけにら卵美味しかったです♪
miyaa_a
2014/09/03 00:10

ふわふわとろっとあんかけにら玉美味しくいただきました！簡単に出来てびっくりです！また作りたいです♪ありがとうございました(^^*)
三段亀
2014/02/02 12:42

豚肉も入れてガッツリおかずにしました。餡が移ってませんがとろっとしておいしかったです。
なお９６０５
2013/11/18 09:15

あんかけ初めて作りました。
意外と簡単なんですね。
おいしかったです。