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**ベリーベリーベーグル** レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 強力粉(国産)

    300g

  • イースト

    3g

  • 4g

  • 砂糖

    15g

  • 160cc

  • ドライブルーベリー

    30g~

  • ドライクランベリー

    30g~

  • ●モラセスor砂糖orハチミツ

    大さじ1

  • ●お湯(●…ケトリング用)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
**ベリーベリーベーグル**

ブルーベリーとクランベリー、2種類のベリーがたっぷり入った、大好きなベーグルです(。-_-。)

作り方

  • 1

    ブルーベリーとクランベリーは、さっと熱湯にくぐらせる。
    水気をきっておく。

  • 2

    1と●以外をボウルに入れて、こねる。
    最後に、1を入れてこねあげる。

  • 3

    丸めてボウルに入れて、20分1次発酵。※

    発酵後、6等分に分割して丸め、10分ベンチタイム。

  • 4

    成形。
    むちむち♪ベーグルを参考にして、成形して下さい♪

  • 5

    成形後、20分2次発酵。※

  • 6

    ●をフライパンに入れて沸かし、片面1分づつ茹でる。

  • 7

    天板に乗せ、210℃に余熱したオーブンに入れて、12~13分焼く。

  • 8

きっかけ

ブルーベリーもクランベリーも大好き♪
どっちを入れようか迷って、両方入れちゃった欲張りベーグルです( ̄~; ̄)

レシピID: 1980000030

公開日:2010.08.16

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2013.07.25

    おひさしぶりです!
    とーってもおいしかったです☆
    さすが素敵レシピ♪
    ごちそうさまぁ(^-^ゞ

    お久しぶりです~!!!
    覚えていて下さって嬉しいです♪
    れぽありがとうございます^^

    お返事を見る

  • 2013.04.28

    室温が低かったせいでしっかり発行できませんでしたが、むちむちで美味しくできました(^O^)/
    ベリーたっぷりだと美味しいですよね♪

    発酵短めのハードベーグルも美味しいですよね♪
    れぽありがとうございます(*´ェ`*)

    お返事を見る

  • 2012.08.30

    もちもちでとても美味しいですね!子供たちが大喜び♡この次はもう少し美しく作りたいです(*^_^*)

    お子様も召し上がって下さったんですね~♪
    嬉しいコメントありがとうございますm(_ _"m)

    お返事を見る

  • 2012.05.11

    ベーグル初心者です^^今度はもう少し高温で焼こうっと♪
    ベリー好きの子どもたちの おやつ用。小さめに作りました。
    わたしは焼き立てを味見^^パリむちで美味しぃ☆

    初心者さんとは思えない焼き上がり~(>▽<)
    焼き立ての食感最高ですよね!
    たくさんのれぽありがとうございます♪感激!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
ベーグル

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