鮭の酒蒸し焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鮭 １切れ
- 塩(下味用) 小さじ１
- 塩 少々
- 酒 大さじ１
作り方
-
1
鮭の両面に塩をやや強めに塗り、網やザル等に乗せて５分ほど置く。
※塩鮭の場合はそのままで大丈夫です。 - 2 塩を水で流してキッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に塩を薄く振りかける。
-
3
熱したフライパンに鮭を置いて両面を焼く。表面が焼けたら酒を振りかけて蓋をする。
１分ほど焼いて蓋を取り、水分がなくなるまで焼けば完成。
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こんな世の中じゃポイズン。