お豆腐ラーメン レシピ・作り方
材料（１人分）
- 中太ちぢれ麺 １玉
- 醤油ラーメンスープ(チルド濃縮) １袋
- 水(スープ用) 記載量
- 豆腐 150gほど
- ゴマ油 小さじ１
- 塩コショウ 少々
- 粗挽き胡椒 少々
作り方
-
1
・豆腐を２cmほどの賽の目に切る。
・麺を袋の記載時間を目安に茹でて湯切りをする。 -
2
鍋に水(スープ用)と豆腐を入れて火にかけ、沸騰したら弱中火にして２分ほど煮込む。
豆腐をボウルに取り出してゴマ油と塩コショウを加え、ボウルをゆすって絡める。
※お湯は捨てない。 -
3
鍋の湯にスープを入れてよく混ぜ、器に注ぐ。
麺を入れてスープと軽く絡め、豆腐を乗せる。
粗挽き胡椒を振りかければ完成。
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