業スーの魚介豚骨醤油ラーメンを少し美味しくした件 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 魚介豚骨醤油ラーメン １袋
- 水 450ml
- 白ネギ 5cmほど
- 魚粉 小さじ１
- 味醂 小さじ１
- 酒 小さじ１
- 醤油 小さじ1/2
- ラード(ゴマ油でも) 小さじ１
- 胡椒 お好みで少々
作り方
-
1
鍋に水と魚粉を入れて火にかける。
沸騰したら中火にして麺を入れる。 -
2
１分ほど煮込んで麺が箸でほぐれるぐらいになったら味醂と酒を入れる。
麺が好みの固さに茹であがったら火を止めて粉末スープと醤油とラードを入れて混ぜる。 -
3
器に麺とスープを注ぎ、刻んだネギを乗せれば完成。
お好みで胡椒をかけてお召し上がりください。
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