とろっと美味しい京風えび天鍋焼きうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
鍋に【おつゆ】の材料を全て入れて火にかける。
沸騰したらうどんを入れて箸で軽くほぐし、中央寄りに卵を割り落とす。
再沸騰したら弱中火にする。 -
2
卵の端が白くなってきたら、えび天と天かすを入れて蓋をする。
2～3分ほど煮込み、卵が好みの固さになったら火を止める。 -
3
刻んだ万能ネギを散らせば完成。
お好みで一味や七味を振りかけてお召し上がりください。
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暑い日には鍋焼きうどんで汗をかく。
１年365日が鍋焼きうどん。