豆苗としめじの明太子和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆苗 1パック
- しめじ 1パック
- 明太子 1本(片腹)
- ☆酒 小さじ1
- ★鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
- ★しょうゆ 小さじ1
- ★にんにく(チューブ) 小さじ1
- ★ごま油 小さじ2
- 塩(豆苗茹でる用) ひとつまみ
作り方
-
1
しめじはいしづきを切って耐熱ボールにほぐし入れます。
☆酒を振りラップをして、レンジ600w2分加熱します。ラップを外し冷ましておきます
-
2
★の調味料を混ぜておきます。
明太子は切り込みを入れ、中身をこそげておきます。
豆苗を湯通しする湯を沸かします
-
3
豆苗は根本を切り落として、長さを3等分に切っておきます。
湯が沸いたら塩を入れ、豆苗をサッと入れてザルに取り出し冷ましておきます。
-
4
豆苗が冷めたらペーパーなどで水分を押さえておきます。
-
5
手順2の調味料、明太子、豆苗をしめじのボールに入れて和えれば完成です。
器に盛り付けてどうぞ☆
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- 料理名
- 豆苗としめじの明太子和え
maro_mee *
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Pickupレシピに掲載して頂きました。
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