ズッキーニとベーコンのペペロンチーノ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンは1cm幅程度に、ズッキーニは1cm幅に半月切りにする。にんにくは薄皮を剥き、みじん切りにしておく。
2. 2 鍋に分量外の水で湯を沸かし、パスタを袋の表記時間より30秒程度短く茹でる。
3. 3 2と並行してフライパンにオリーブオイル、鷹の爪、刻んだにんにくを入れ香りが立つまで火にかける。
4. 4 下処理をしたズッキーニとベーコンを入れ色がつくまで炒める。
5. 5 茹で上がったパスタをフライパンに入れる。※その際にパスタの茹で汁大さじ1程度と分量外のオリーブオイルをさらに入れて乳化させる。
6. 6 塩胡椒を適量(3振り程度)入れて曲げ合わせ、お皿に盛り完成。