サバ缶の夏野菜煮込み☆お手軽サバ缶レシピ！レシピ・作り方

Name: サバ缶の夏野菜煮込み☆お手軽サバ缶レシピ！
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: サバ缶(水煮) 1缶(190g); なす 2本(総量190g); ☆塩(茄子アク抜き用) 小さじ1/3; パプリカ(何色でも) 60g; トマト 1コ(170g); オリーブオイル 小さじ2; にんにくみじん(チューブ) 小さじ1; ★別にしたサバ缶の煮汁 大さじ2程; ★コンソメ(顆粒) 小さじ1/2; ★水 大さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; 塩コショウ 少々

約10分
500円前後

maro_mee *

サバ缶と夏野菜をサッと煮込んだレシピです。温かくても◎冷やして食べても美味しいです◎

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

サバ缶(水煮) 1缶(190g)
なす 2本(総量190g)
☆塩(茄子アク抜き用) 小さじ1/3
パプリカ(何色でも) 60g
トマト 1コ(170g)
オリーブオイル小さじ2
にんにくみじん(チューブ) 小さじ1
★別にしたサバ缶の煮汁大さじ2程
★コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
★水大さじ1
しょうゆ小さじ1/2
塩コショウ少々

作り方

1 茄子はひと口に乱切りします。茄子が浸かる水に☆塩を入れて晒しておきます(10分位)
水気をペーパー等で拭いておきます。
2 パプリカもひと口大、トマトは少し大き目ひと口大に切ります。
3 サバ缶は汁と身に分けておきます。汁も使うので捨てないでね。
4 フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で炒めます。香ってきたら茄子、パプリカを入れて焼き目が少し付くまで焼き付けます。
5 焼き目が付いたら★コンソメ、サバ缶の煮汁、水を入れます。
トマトも入れて3分程煮込みます。
6 次にサバ缶の身も入れて、フタをして2分程煮込みます。
2分したら醤油を回し入れひと煮(30秒程)して塩コショウで味を整えれば完成です☆
器に盛り付けましょう♪