さっぱり美味しい☆大根＆レモンの簡単漬け レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
菌活女子
あっさり甘酸っぱい、大根とレモンの超オススメお漬物です！めんつゆ使用で簡単調味で一晩で漬かる！爽やかレモンの香りでおかずにつまみに重宝します♡
材料（8人分位？？人分）
- 大根 賞味で400g
- レモン 1〜1/2個
- めんつゆ（3倍濃縮） 120cc
- 砂糖 大さじ6強
- 塩 2〜3つまみ
- 昆布 ひとかけ
- 輪切り唐辛子 ティースプーン1弱
作り方
- 1 大根はよく洗って皮をむき、5~7㎜厚のいちょう切りか半月切りにしてジップロック等の保存袋へ入れる。レモンもよく洗って、2~3㎜厚のいちょう切りにし、塩で軽く揉み、保存袋へ足す。
- 2 めんつゆと砂糖は火にかけて溶かし、保存袋へ入れます。出来るだけ大根を伝うように入れれば熱くても、保存袋が縮むことがないです。昆布はハサミで適当に切って入れ、唐辛子も入れる。
- 3 空気を抜きながら保存袋を封する。冷蔵庫で一晩おいたら出来上がり！
- 4 大根から水分が出るので、めんつゆはこの位です。2倍希釈なら1.2倍で。カブなど水分が少なめの物で漬けるなら調味料は半分で良いと思います。
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菌活女子
本職はパティシエですが、料理も一通り勉強済みでジャンル問わず色々作ります。
できるだけ簡単で、家にありそうな物で作れるものメインにしたいですが、仕事のペースによりけりでお菓子も気ままに作ります。
好物は焼き菓子！！
「お酒に合います☆」的なコメント多いですが、そこまで呑んべぇでは無いですよ！(°o°)
食事を楽しむ為にあるお酒が好きなだけ！！！
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