紫大根の甘酢漬け♩ゆずの香りと彩りが◎ レシピ・作り方
材料（2人前〜以上人分）
作り方
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1
紫大根は洗って皮を剥きます。
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2
3㎜程の厚さに一口サイズのいちょう切りにします。
1枚を4つに切りました。
鍋に◆を全て入れて砂糖が溶けたら火を止めて冷ましておきます。
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3
◇の塩を全体にまぶして30分ほど置いて水気を出します。
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4
大根の水気をよく絞って保存瓶に入れて、冷ました甘酢を瓶に入れて冷蔵庫で一晩馴染ませて完成です☆
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- 料理名
- 紫大根の甘酢漬け
maro_mee *
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☆☆りこ☆☆2021/03/09 00:18
美味しくできました！
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柚子も添えてお節料理の一品にも鮮やかでした♩※一晩の置き時間は含んでません。