濃い抹茶のパウンドケーキ☆18㎝標準型使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵、バターは室温に戻しておきます。ほか各分量を用意します。
   パウンド型にオーブンシートをセットしておきます。

   

2. 2 バターは白っぽくなるまで、混ぜていきます。※ここではハンドミキサーを使いました。

   

3. 3 バターが白っぽく混ざったら、グラニュー糖も入れて、白っぽくなるまで混ぜます。

   

4. 4 次に卵を5回位にわけて、都度よく混ぜてクリーム状になる様に乳化させます。
   ※一度に入れると分離の原因になります。

   

5. 5 次に◆の粉類を振るったものを入れて、ゴムベラに持ち替えて底から返す様にザックリ混ぜます。

   

6. 6 粉気が無くなったら、抹茶パウダーも入れてざっくりと混ぜます。キレイな緑色にまとまればOKです。

   

7. 7 タイミングを見て180度35〜40分の予熱を開始します。
   ペーパーを敷いた型に生地を入れて軽く馴染ませ、トントンと何回か布巾の上に落とし馴染ませます。

   

8. 8 予熱が終わったらオーブンに入れて、10分程経った所で水で濡らしたナイフで横に一直線切れ目を入れます。

   

9. 9 焼き目が濃くなってきたらアルミを被せます。私は終わる8分前に被せました
   竹串に生地が付かなければ完成☆粗熱が取れたら型から外ずして冷まします。

   

10. 10 少し温かさが残ってるくらいで、ラップできっちり巻いてジップロックに入れました。翌日頂くと、よりしっとりしてます♩