さつまいものレモン煮♩甘酸っぱい芋あんが美味☆ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
maro_mee *
さつまいもとレモンを煮ました。レモン風味の爽やかなきんとんで、実家の母がよく作ってました。精進料理の一つらしいです。甘酸っぱいおいもがクセに♡
材料（2〜4人分）
作り方
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1
さつまいもはよく洗っておく。
レモンは薄い輪切りにして5枚程用意。
お砂糖も用意。
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2
さつまいもは厚めに皮を剥いたらぶつ切りにして直ぐに水にはなしておく。
次に、鍋にたっぷりの水を入れて茹でていきます。
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3
湯が沸騰してきたら、ザルに煮汁ごと上げて水洗いしておきます(ゆでこぼし)
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4
鍋にさつまいもを入れ、ひたひたの水を加えて砂糖、塩少々、レモンをのせて煮立つまで強火で煮ていきます。煮たったら弱火で。
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5
水気が無くなる頃に、さつまいもを木べらなどで潰していきます。水気が無くなってきたら完成です☆
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6
器に入れてレモンの形がある部分を添えましょう(*^^*)
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関連情報
- 料理名
- さつまいものレモン煮
maro_mee *
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