洋風な肉じゃが♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは半分に切り更に3〜4等分くらいに切ります。
   玉ねぎは大きめくし形に切る。
   ベーコン3枚を半分に更に半分に切る。

   

2. 2 シリコンスチーマーに重ならない様に並べて500wで6分加熱しました。じゃがいもは竹串が無理なく通る程です。少し固さは残ってます。

   

3. 3 お鍋にサラダ油大さじ1を入れ、ベーコンを弱火で炒めます。少し炒めて旨味が出た所で、玉ねぎを入れサッと炒める。続いてじゃがいもを入れ、ざっくり回しながら全体炒めていきます。

   

4. 4 油が馴染んだ所で水300ccを入れ、一旦火を強めアクを取り火を中火に戻してコンソを入れます。火を少し弱めてコンソメを溶かしながら10分程煮込みます(じゃがいもの固さを確認です)

   

5. 5 じゃがいもが柔らかく、全体少しとろみが出てきたら塩をふり、バターを入れて味を整えます(バターはお好みで)

   

6. 6 うつわに盛って、パセリ、ブラックペッパーを振って完成です☆