チョコレートソース♡ レシピ・作り方

チョコレートソース♡
  • 約10分
  • 300円前後
菌活女子
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簡単でとろーり滑らか!クレープに!アイスクリームに!トーストに!ほんのりビターで結構使えるチョコレートソースを手作りして冷蔵庫に入れておくと便利ですよね!

材料(1瓶人分)

  • ココアパウダー 30g
  • グラニュー糖 40g
  • 100g
  • 水飴 10g
  • ※好みのチョコレート 8g

作り方

  1. 1 材料は230mlの瓶1瓶分です。
    鍋にココアとグラニュー糖を量り、ゴムベラでよく混ぜてから、水を計量し、水飴を入れると洗い物が減ります!
  2. 2 弱火〜中火にかけ、沸騰したら、弱火にして軽く沸騰した状態をキープしながら焦げない様にまぜる。
  3. 3 2-3分後、ツヤツヤと輝き、垂らしてみると5-8秒程度で、ヘラの先に丸いつららの様に残って止まればOK。
  4. 4 ※はよりチョコレート感が欲しい方はいれてください。固さも少し付きます。火を止めて沸騰が落ち着いたソースに入れゴムベラを立てパタパタ動かしてなじませる。(空気が抜けて日持ちがします)
  5. 5 清潔な容器に入れ、冷蔵庫保存で1ヶ月位!
    お友達にプレゼント&作りだめしたい方は
    ID:1970017494
    の瓶詰め法をすると未開封で冷蔵しておけば2.3ヶ月くらいは保ちます!
  6. 6 クレープパーティーしたいな!と思っても、ソースにホイップ、フルーツと意外とコスパわるいんですよね…そんな時は作ればお安いです!安いオランダココアで作れば、100円しないです!

きっかけ

チョコレートソースかけてアイス食べたい。

おいしくなるコツ

チョコレートはよりビターチョコ風が良ければ、ハイビター、食べやすさ重視ならビターチョコやミルクチョコを! 手作りソースだと甘ったるくなく、色々な物が上品に食べられます!

  • レシピID:1970017833
  • 公開日:2020/05/24

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おうちカフェ ソースとろとろ チョコソース クレープ
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