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チョコレートソース♡ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1瓶人分

  • ココアパウダー

    30g

  • グラニュー糖

    40g

  • 100g

  • 水飴

    10g

  • ※好みのチョコレート

    8g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チョコレートソース♡
  • 300円前後

簡単でとろーり滑らか!クレープに!アイスクリームに!トーストに!ほんのりビターで結構使えるチョコレートソースを手作りして冷蔵庫に入れておくと便利ですよね!

作り方

  • 1

    材料は230mlの瓶1瓶分です。
    鍋にココアとグラニュー糖を量り、ゴムベラでよく混ぜてから、水を計量し、水飴を入れると洗い物が減ります!

  • 2

    弱火〜中火にかけ、沸騰したら、弱火にして軽く沸騰した状態をキープしながら焦げない様にまぜる。

  • 3

    2-3分後、ツヤツヤと輝き、垂らしてみると5-8秒程度で、ヘラの先に丸いつららの様に残って止まればOK。

  • 4

    ※はよりチョコレート感が欲しい方はいれてください。固さも少し付きます。火を止めて沸騰が落ち着いたソースに入れゴムベラを立てパタパタ動かしてなじませる。(空気が抜けて日持ちがします)

  • 5

    清潔な容器に入れ、冷蔵庫保存で1ヶ月位!
    お友達にプレゼント&作りだめしたい方は
    ID:1970017494
    の瓶詰め法をすると未開封で冷蔵しておけば2.3ヶ月くらいは保ちます!

  • 6

    クレープパーティーしたいな!と思っても、ソースにホイップ、フルーツと意外とコスパわるいんですよね…そんな時は作ればお安いです!安いオランダココアで作れば、100円しないです!

きっかけ

チョコレートソースかけてアイス食べたい。

おいしくなるコツ

チョコレートはよりビターチョコ風が良ければ、ハイビター、食べやすさ重視ならビターチョコやミルクチョコを!
手作りソースだと甘ったるくなく、色々な物が上品に食べられます!

レシピID: 1970017833

公開日:2020.05.24

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関連情報

料理名
チョコレートソース
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 贈り物

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