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落ち着く〜♡鶏南蛮うどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • うどん

    2玉

  • 蒸し鶏又は鶏むね肉

    90g

  • 長ネギ

    1/2

  • 三つ葉

    1/3

  • ごま油

    大さじ1

  • めんつゆ

    かけ用の希釈で320ml

  • みりん(風可)

    大さじ2

  • 七味や生卵

    好みで用意!

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
落ち着く〜♡鶏南蛮うどん
  • 300円前後

あぁー、何ですかね、南蛮の落ち着く味…温かい気持ちになる…そんなあなたに!ほんのり甘めの味付けでずっと食べていたい味にしました!

作り方

  • 1

    蒸し鶏はID:1970017542を使用。鶏むね肉の方は薄切りにしてティースプーン1位の砂糖をまぶしておいてください。
    ネギは3-4㎝に切り、蒸し鶏は薄切り。

  • 2

    鍋でごま油を温めネギをこんがり焼く。薄切りの蒸し鶏を入れ、(胸肉は少し焼いてから)めんつゆ、みりんを入れ、沸騰したら、軽くアクをとり、うどん投入!

  • 3

    うどんが柔らかくなったら(鶏むね肉の方は肉に火が通ってるかも確認して)器に盛り付け、ざく切り三つ葉をトッピングして、いただきます!
    生卵と七味はオススメトッピングです♡

きっかけ

蒸し鶏のアレンジを考えていて…。
南蛮の味好きで、うどんがあったので入れてみたら美味しかったから!

おいしくなるコツ

うどんでも良いですけど、蕎麦はもちろん美味しいですよ〜!レシピの蒸し鶏火を入れても柔らかいし、ほんのり甘みと香味があるので、超オススメ!

レシピID: 1970017565

公開日:2020.04.25

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関連情報

料理名
肉うどん
料理用途
普段の料理 おもてなし

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