重曹でモチモチ！簡単喫茶店のナポリタンレシピ・作り方

Name: 重曹でモチモチ！簡単喫茶店のナポリタン
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: パスタ 200g; 重曹 小さじ1; オリーブオイル(サラダ油でも可) 大さじ2～3; ベーコン 3枚; 玉ねぎ 1/4個; なす(お好みでピーマン、しめじ等も○) 1本; ケチャップ 大さじ3; 砂糖 大さじ1; 焼肉のたれ(もしくはウスターソース) 大さじ1; 水 50ml; 塩 少々; 黒胡椒(粗びき) お好みで; パセリ(乾燥) お好みで

約10分
300円前後

ゆずつむ

パスタを茹でる時に重曹を入れることで麺がモチモチ食感に！
甘めの味付けでお子様に、
仕上げに黒胡椒をたっぷり振れば、大人味に。
具材はお好みの物でもOK！

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

パスタ 200g
重曹小さじ1
オリーブオイル(サラダ油でも可) 大さじ2～3
ベーコン 3枚
玉ねぎ 1/4個
なす(お好みでピーマン、しめじ等も○) 1本
ケチャップ大さじ3
砂糖大さじ1
焼肉のたれ(もしくはウスターソース) 大さじ1
水 50ml
塩少々
黒胡椒(粗びき) お好みで
パセリ(乾燥) お好みで

作り方

1 パスタを茹でます。
水に重曹を入れ、沸騰させパスタを表記時間通りに茹でます。
柔らかめが好きな方は+2分で。
塩は入れません。(お好みで構いません)
2 パスタを茹でている間にソースを作ります。
フライパンで油を熱し、小指幅くらいにカットしたベーコンと玉ねぎを炒めます。
中火でしっかりと、ベーコンに焦げ目がつくまで炒めてください。
3 細く切った他の野菜を入れ、火が通るまで炒めます。
カットの仕方はお好みで。
4 ケチャップを入れて軽く炒め酸味を飛ばし、砂糖・焼肉のたれ・水を入れて馴染ませるように火を入れます。
5 茹で上がったパスタの湯を切り、フライパンでソースと絡めます。
塩を入れて味を調えてください。
湯切りの際に重曹が気になる方は、お湯でさっと洗い流してください。
6 仕上げにお好みでパセリ・黒胡椒を振って完成です。