高野豆腐粉で！ピリッと美味しい☆ジンジャークッキー レシピ・作り方
材料（約6人分）
- 〇そば粉 60g
- 〇粉豆腐（粉状の高野豆腐） 20g
- 〇薄力全粒粉 20g
- 〇てんさい糖 30g
- 〇塩 ひとつまみ
- 菜種油 大さじ2
- メープルシロップ 大さじ1
- しょうが（すりおろしたもの） 大さじ1
- 水 小さじ1～2
作り方
-
1
オーブンを170度に予熱する。しょうがをすりおろす。
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2
しょうがとメープルシロップと混ぜておく。
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3
ボウルに〇を量りながら入れ、スプーンでよく混ぜる。
-
4
菜種油、メープルシロップとしょうがを混ぜたものをボウルに加え、ゴムベラで混ぜ、ひとまとめにする。
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5
まとまりづらい場合は水を少しずつ加え調節する。
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6
オーブンペーパーの上に取り出し、5㎜の厚さに伸ばし型で抜く。
-
7
170度で25分焼く。天板にのせたまま冷ます。
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