野菜炒めのっけ醤油ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こま切れの両面に岩塩をふる。
2. 2 フライパンに豚こま切れを入れ中火で片面2分から3分焼いたらひっくり返して更に3分くらい焼いたら皿にとっておく。
3. 3 キャベツはざく切り、玉ねぎは根を切り落としてくし切り、ニンジンはヘタを切り落とし皮をむいて細切りする。
4. 4 フライパンにゴマ油、玉ねぎ、ニンジンを入れて中火で4分炒める。
5. 5 キャベツを入れて混ぜながら5分くらい炒め、鶏ガラスープ顆粒を入れて更に3分くらい炒め野菜炒めの出来上がり！
6. 6 鍋に、1リットルくらいの水、煮干しを入れて中火で10分くらい加熱し、ラーメンの汁のもとを作る。
7. 7 別の鍋に二リットルくらいの湯をわかす。
8. 8 ラーメンの麺を入れて軽くかき混ぜたら、中火から強火で2分から2分半ゆでる。
9. 9 麺を茹でている時に、ラーメンの汁のもとを強火で1分くらいあたためる。
10. 10 丼に、ラーメンの付属のスープ、ラーメンの汁のもとを一人当たり300ミリリットルくらい入れて混ぜる。
11. 11 丼にラーメンの麺、野菜炒め、豚こま切れを入れたら出来上がり！