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高野豆腐で♪ヘルシー豆腐マフィン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分人分

  • そば粉

    100g

  • 高野豆腐粉

    20g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

  • 豆腐

    120g

  • 豆乳

    80ml

  • メープルシロップ

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
高野豆腐で♪ヘルシー豆腐マフィン
  • 300円前後

簡単!卵も乳製品もオイルも使わないヘルシーなマフィン。粉末の高野豆腐とそば粉で栄養も◎ダイエット中の間食にもおすすめ♪

作り方

  • 1

    オーブンを180度に予熱する。ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でつぶしながら混ぜる。

  • 2

    豆乳、メープルシロップを入れ、泡立て器でなめらかにする。

  • 3

    ビニール袋にそば粉、粉豆腐、ベーキングパウダーを入れ、袋の口を閉じて袋を振り、よく混ぜる。

  • 4

    ボウルに3の粉類を入れる。

  • 5

    ゴムベラで軽く混ぜる。

  • 6

    マフィンカップに生地を入れる。

  • 7

    180℃で22分焼く。

  • 8

    竹ぐしを刺してみてドロッとした生地がつかなければ焼き上がり。

  • 9

    高野豆腐粉の作り方はこちらを参照してください→レシピID:1970016381

きっかけ

栄養価の高い高野豆腐とそば粉を使って、乳製品を使わないマフィンを作れないかと思いつきました。
公式サイトはこちら(動画も載せています)

https://youkorotei.com/

おいしくなるコツ

5で混ぜる時、まとまりづらい時は豆乳を少し足してください。

レシピID: 1970016385

公開日:2019.11.09

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