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圧力鍋で簡単!鶏胸肉のハニーマスタードケチャップ煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋で簡単!鶏胸肉のハニーマスタードケチャップ煮
  • 300円前後

もも肉に比べてジューシー感がないむね肉。圧力鍋を使えば加圧5分で立派な煮込み料理が出来上がり。外はしっとり、中はホロホロ!
電気圧力鍋は一人暮らしの救世主?

作り方

  • 1

    鶏肉は、繊維に対して直角にひと口大で切る。
    塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

  • 2

    ★の材料は裁量欄のとおりに切って圧力鍋に投入。
    ◆の調味料も全て圧力鍋に投入。
    軽くかき混ぜてから、加圧10分、スイッチON!

  • 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉の表面を軽く両面焼く。表面が白っぽくなったら、圧力鍋に移す。
    2の★材料、◆の調味料も投入。
    軽くかき混ぜてから、加圧10分、スイッチON!

  • 4

    ベビーリーフは冷水に放ち、シャキッとさせてから、ざるで水を切って皿にフンワリ盛り、ミニトマトも添えておく。

  • 5

    バゲットの端2cm分くらいを5mm角のさいの目に切って、レンジ600Wで1分加熱して、クルトンにし、4にかける。
    ドレッシングは各材料をよく混ぜ、4にかける。

  • 6

    チューブニンニクをオリーブオイルで溶き、バゲットに塗ってトースト。焼きあがれば、乾燥バジルを振る。

  • 7

    3の圧が下がったら、中身を2のフライパンに戻し、白ワインを加えて、お好みのトロット感になるまで煮詰めて、皿に盛り付ければ出来上がり。

  • 8

    ダ〇ソーさんの粒入りマスタードです。
    比較的、粒が多いような気がします。

きっかけ

またまた、いつものダ〇ソーさんで、粒入りマスタードを発見!90g入ってて100円です。業務用レベルの大型容器入りにも劣らないコストパフォーマンスです。ラベルのフランス産の文字と瓶のかわいらしさにひかれて購入した後、何作ろうかと考えました。

おいしくなるコツ

電気圧力鍋なら簡単時短でカフェ風プレートが出来上がります。
鶏肉を先に片栗粉まぶしてフライパンで焼いておけば、ジューシー感がUPします。
煮詰めるまでしておけば、うちに帰ってきて5分で食べれます。一人暮らしむき料理とも言えますね。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
調理器具 > 圧力鍋 > 圧力鍋で作るその他の肉のおかず

レシピID: 1970016117

公開日:2019.09.28

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関連情報

料理名
鶏の煮込み
料理用途
普段の料理
関連キーワード
電気圧力鍋粒マスタード

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