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高野豆腐の黒糖かりんとうを【そば粉】で! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 高野豆腐

    大きいもの3枚分

  • そば粉

    大さじ2

  • 揚げ油

    適量

  • 黒砂糖(粉末タイプ)

    40g

  • 大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
高野豆腐の黒糖かりんとうを【そば粉】で!
  • 100円以下

栄養豊富な高野豆腐とそば粉を使ったグルテンフリーのおやつ!カリカリで美味しい☆病みつきになる味♪食べすぎ注意です!

作り方

  • 1

    高野豆腐は水に5分くらいつけて戻し、ぎゅーっと絞って水を切る。
    細長いスティック状に切る。

  • 2

    ボウルに入れ、そば粉をよくまぶす。

  • 3

    180℃の油できつね色になるまで揚げ、油を切っておく。

  • 4

    黒蜜を作る。フライパンに黒砂糖と水を入れ、中火にかけて溶かす。

  • 5

    泡が大きくなりトロミがついてきたら揚げた高野豆腐を入れ、手早く絡める。
    クッキングシートの上で冷ます。

きっかけ

なるべく体に良い食材でかりんとうを作れないかと思い付きました。
公式サイトはこちら(動画も載せています)

https://youkorotei.com/

おいしくなるコツ

黒蜜は多めの方が絡みやすいです。
高野豆腐の大きさにより適量が変わりますので、適宜調整してください。

レシピID: 1970016025

公開日:2019.09.09

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