なめらか 簡単 プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 先ずは玉子を10個割ります。
   次に卵黄のみを20個入れます。
   解きほぐして砂糖を半分250グラム入れ
   よく混ぜましょう。
   最後にバニラエッセンスを振りいれましょう。
2. 2 鍋に牛乳を入れ砂糖を
   先程の残り250グラム入れ弱火にかけて
   砂糖を溶かします。
   そんなに熱々にしなくても大丈夫です。
3. 3 玉子のボールに
   温めた牛乳を入れながら
   混ぜていきます。
   混ざりましたら空になった鍋にザルを乗せて
   また鍋に戻して下さい。
   濾す事により滑らかになります。
   鍋に戻して洗い物も軽減
4. 4 オーブン85℃で温めておきましょう。
   深めの鉄板にお湯を張ってプリンを並べて
   湯煎で蒸し焼きにします。
   85℃で25分ほど入れ
   固さの好みで
   更に10分入れます。
5. 5 砂糖と水でカラメルを
   作り
   出来上がったプリンの上から上からかけます。
   
   完成です～