かんたん！バナナ酵母(天然酵母) レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナは完熟がオススメ

   

2. 2 煮沸した瓶にカットしたバナナと砂糖を入れ、しっかりかぶるまで水を入れます。
   (我が家は湯冷ましを使用しています)

   

3. 3 蓋をして瓶をフリフリしたら、そのまま翌日まて室内に置いておきます

   

4. 4 2日目
   空気を入れ替えるために蓋を開け閉めし、またフリフリ

   

5. 5 3日目
   2日目同様、空気を入れ替えるために蓋を開け閉めし、またフリフリ
   水の色が濃くなり、泡が増えてきます

   

6. 6 4日目
   蓋を開けると小さな音がします。
   香りはバナナの甘い香りならOK！
   蓋を閉め、フリフリしてさらに放置
7. 7 5日目
   よくみると小さな泡がバナナについていて、振るとシュワシュワと泡が上がっていきます。
   これで完成。

   

8. 8 取り除けるバナナは捨ててから漉します。
   保存する場合は冷蔵庫へ。