＊土鍋ごはん＊ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 米 2合
- 水(炊飯用) 430cc
作り方
- 1 米を研いで、夏場は30分、冬場は1時間ほど、米が浸かるくらいの水に浸けておく。
- 2 吸水した米をザルにあげ、水気を切る。
- 3 水気を切った米と、水を入れ蓋をする。
- 4 強火にかけて沸騰させる。
- 5 鍋の穴から液体が出て、湯気が出だしたら弱火で15分。
- 6 火を止めて10分蒸らす。
- 7 鍋肌に沿ってしゃもじを入れ、天地返しをし、再度蓋をして5〜10分ほどおけば出来上がり。
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7号の土鍋で、2合炊飯がちょうどいいです。