砂肝 下処理 簡単 銀皮のむき方・取り方 レシピ・作り方
材料（1-人分）
- 砂肝 適量
- ■包丁
作り方
-
1
まず、砂肝の真ん中の部分から包丁を入れカットします。
-
2
このような状態になります。
-
3
銀皮が下に来るように裏返して、内皮（内側の白い筋が入った皮）に沿って、包丁を入れます。
一番下までは入れないでください
-
4
包丁を外側に開くように、銀皮にそって包丁を滑らせます。
-
5
銀皮がむけました。反対側も同じようにして銀皮をむきます。
-
6
それを4回繰り返すと、このように全ての銀皮がむかれ、下処理は完了です。
関連情報
- カテゴリ
- 料理のちょいテク・裏技砂肝
水郷のとりやさん
楽天市場
水郷のとりやさんは1921年創業の鶏肉専門店。
だから、とことん『鶏』にこだわります。
鶏と正直に向き合って・・・
鶏肉専門店ならではの味付け、鶏肉専門店だからこそできる品揃え。
職人が《手ばらし》する新鮮な鶏肉や、自分たちの手で心をこめて手作りした焼き鳥や鶏料理で、お客様の食卓に笑顔をお届けします。
https://www.rakuten.co.jp/suigodori/
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
