現在地

簡単☆お野菜たっぷり♪鶏肉のラタトゥイユ レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
0

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単☆お野菜たっぷり♪鶏肉のラタトゥイユ
  • 1,000円前後

ズッキーニ、ナス、トマト、パプリカなど夏野菜たっぷり水郷どりのラタトゥーユ♪クリスマスにもピッタリです⭐話題のレシピ入り

作り方

  • 1

    食材はコチラ!パプリカが大きい場合は半分でもOKです♪

  • 2

    野菜をカットします。ズッキーニ・茄子は1cmほどの輪切り。パプリカは一口大にカット。玉葱は粗めのみじん切りに。

  • 3

    鍋にオリーブオイルをしき、にんにくの香りが出るまで中火で炒めます。

  • 4

    にんにくの香りが出たら一口大にカットした鶏肉に塩をふり、皮面から炒めます。

  • 5

    7割程度、火が通ったところで、一度取り出します。

  • 6

    オリーブオイルを少し追加して玉葱をしんなりとして、甘みがでるまで炒めます。

  • 7

    ズッキーニと茄子を加えて炒めます。オリーブオイルが足りない場合は少しずつ足してください。

  • 8

    パプリカ・エリンギを加えて、全体にオリーブオイルがなじむまで炒めます。

  • 9

    ホールトマトをつぶして加え、コンソメも加えます。

  • 10

    ホールトマトが全体になじんできたら鶏肉を戻し、蓋をして、底が焦げないようにたまにかき混ぜながら弱火で煮込みます。

  • 11

    野菜から水分が出るので最初は弱火でじっくりと煮込み、水分が出てきたら中火にして、少しとろみがつくまで煮込みます。

  • 12

    15-20分ほど煮込んだら塩・胡椒で味を調えます。皿に盛り付け、バジルの葉を飾って彩りも綺麗に仕上がりました。

きっかけ

野菜をたっぷり食べたいときにオススメのメニュー。
温かいままでも、冷めても美味しいです♪

そのままでもいいですし、パスタのソースとしてもご利用いただけます(^o^)/

おいしくなるコツ

水を使わずに、野菜の水分で煮込んでいくので、野菜の旨みを存分に楽しむことが出来ます。
ズッキーニは皮剥き器で周りの皮を縦に剥いてあげると、模様が出て綺麗です♪
鶏肉と野菜の美味しさが楽しめるラタトゥイユ。是非、ご賞味下さい。

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 鶏もも肉
各国料理:
フランス料理 > ラタトゥイユ

レシピID: 1970013929

公開日:2018.04.03

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

▲簡単☆お野菜たっぷり♪鶏肉のラタトゥイユのページ上部へ