鶏肉と茄子のさっぱりキムチ煮 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
- 1 鶏もも肉、キムチ、茄子をお好みの大きさに切る。
- 2 茄子を170℃の油で「サッ」と素揚げし、油切りをしておく。
-
3
フライパンにごま油をひき、中火で鶏肉を両面”キツネ色”になるまで素早く焼く。
※この時点では、表面を焼くだけで中は、生でも大丈夫です。 -
4
弱火にし、水を加えベラで底を混ぜ、火を消す。
(旨味を残す為に) -
5
鍋を用意し、④で調理した鶏肉を水ごと移し 、酢、酒、醤油、砂糖、キムチを入れ落し蓋をし、弱火で
10分～15分煮る。 - 6 茄子を入れ、再度落とし蓋をし、1分煮 火を消す。茄子に旨味をしみ込まします。
- 7 お好きな器に盛り付ける。
関連情報
- 料理名
- キムチのさっぱり煮
天平キムチ
楽天市場
全国有名百貨店や大型スーパでの催事販売でおなじみの「天平キムチ」
滋賀県高島市より、手作りで作った本格乳酸発酵のキムチは、体に良い成分たっぷりです！
”料理を食べて満足して、体に良いなら一石二鳥”
お届けします、おいしい心。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
