トマト缶で☆簡単アマトリチャーナ（トマトのパスタ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 大き目の鍋に、パスタのお湯を沸かす。
2. 2 たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは5mm幅に切る。
   赤とうがらしは種を除き小さく輪切りにする。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でじっくりベーコンを炒める。
   ベーコンがカリっとしたら、いったん皿に取り出す。油はそのまま置いておく。
4. 4 同じフライパンににんにく、たまねぎ、赤とうがらしを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
   トマト缶、水大さじ3を加え、中火～強火で煮る。
5. 5 1の鍋に塩（分量外）をひとつかみ入れて、スパゲッティをゆで始める。
6. 6 4が煮立ったら少し火を弱め、塩を加え味を見る。
   焦がさないようたまに混ぜながら、水分を蒸発させるように煮詰める。トロリとしてきたらOK。
   塩コショウで味を調整する。
7. 7 ゆで上げたスパゲッティ、3のベーコン、粉チーズ半量をフライパンに入れ、ソースとあえる。
   器に盛り、粉チーズ半量をふって完成。