こんにゃくと水菜の白和え レシピ・作り方
- 約30分
ここりん
白和えって、ほうれん草のイメージが強いですが、水菜でも美味しくできます。いつもは糸こんにゃくを使いますが、板こんにゃくを細切りにしてたっぷりと加えてみました。
材料（４人分）
作り方
-
1
豆腐はキッチンペーパーにくるんで、軽く重しをして水切りをしておく。
こんにゃく、にんじんは、３センチの長さの細切りにする。水菜も、３センチに切る。 -
2
レンジ対応容器に、こんにゃくを入れ、600wで1分30秒～2分加熱する。次に、にんじんと水菜を入れて、蓋をして更に2分加熱し、あら熱をとっておく。
-
3
水気をきった豆腐に、調味料を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
更に、水気をきった２を入れて、ごま、かつお節とともに和えたら、できあがり。
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