レアでとろん☆鰹カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰹（刺身用柵）をさっと水洗いしたらキッチンペーパーで水気をふき取る。
2. 2 鰹（刺身用柵）の表面にニンニクチューブ、塩をぬり、15分おく。
3. 3 バットに卵を割りいれ、溶き卵を作る。
4. 4 バットに小麦粉、溶き卵、パン粉を用意する。
5. 5 表面に出た水気を軽くふきとり、小麦粉、卵、パン粉の順につける。
   ※2柵分つける
6. 6 フライパンにオリーブオイルを入れ中火にしたら鰹を入れ、表面を1分ずつ回しながら焼き、衣にしっかり火を通す。
7. 7 鰹を切り、盛り付けて出来上がり！
   
   ※表面はサクッと、中はレアです！